Vorwort

7Durchführung

7.1Allgemeines

7.2Vorbereitung der Proben

7.2.1Milch

7.2.2Saure Milcherzeugnisse

7.2.3Milchpulver und andere Trockenmilcherzeugnisse

7.2.4Käse und Käseerzeugnisse

7.3Herstellung der Probenverdünnung

7.4Kalibration

7.5Bestimmung

8Auswertung

8.1Berechnung

8.2Zuverlässigkeit der Methode