Anwendungsbereich und Zweck

1Anwendungsbereich und Zweck

2Begriff

3Kurzbeschreibung des Verfahrens

4Chemikalien und Nährböden

4.1Modifiziertes Kochfleisch-Medium

4.1.2Nährlösung

4.1.3Herstellung des vollständigen Kochfleisch-Mediums

4.2Caseinpepton-Glucose-Hefeextrakt-Trypsin-Medium (TPGYT-Medium)

4.2.1Grundnährlösung

4.2.2Trypsin-Lösung

4.2.3Vollständiges Nährmedium

4.3Eigelb-Agar nach McCIung und Toabe (AEY-Agar; Anaerobic Egg Yolk-Agar)

4.3.1Grundnährboden

4.3.2Eigelb-Emulsion

4.4Gelatine-Phosphat-Pufferlösung

4.4.2Herstellung

4.5Ethanol,

4.6Vaseline-Paraffin-Gemisch (Vaspar)

4.7Trypsin (z. B. 1 :250)

4.8Seren

5Geräte

5.9Mikroskop.

6Probenahme

7Durchführung

7.1Nachweis vermehrungsfähiger Clostridium botulinum-Zellen bzw. -Sporen

7.1.1Vorbereitung der Probe (Homogenisierung)

7.1.2Anreicherung

7.1.3Isolierung

7.1.4Bestätigung

7.2Nachweis von Botulinum-Toxin

7.2.1Herstellung des Extrakts

7.2.2Trypsinbehandlung

7.2.3Hitzebehandlung

7.2.4Intraperitoneale bzw. subkutane Injektion in Mäuse

7.2.4.1Extrakte aus dem Lebensmittel

7.2.5Beobachtung der Versuchstiere und Auswertung

7.2.6Typisierung des Toxins mit Seren

8Untersuchungsbericht

Zitierte Normen und andere Unterlagen

Erläuterungen