Norm-Entwurf [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 18860-2:2022-02 - Entwurf
Großküchengeräte - Arbeitstische - Teil 2: Arbeitstische mit Schrankunterbauten - Anforderungen und Prüfung
- Englischer Titel
- Equipment for commercial kitchens - Working tables - Part 2: Working tables with substructures - Requirements and testing
- Erscheinungsdatum
- 2022-01-14
- Ausgabedatum
- 2022-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 12
- Erscheinungsdatum
- 2022-01-14
- Ausgabedatum
- 2022-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 12
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3326023
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Einführungsbeitrag
Dieses Dokument enthält Anforderungen an Arbeitstischen mit Schrankunterbauten für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Insbesondere stehen in diesem Dokument Festlegungen an die Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. Mit diesem Dokument wird sichergestellt, dass ein Arbeitstisch mit Schrankunterbauten den Beanspruchungen des täglichen Betriebes in der Gemeinschaftsverpflegung entspricht. Für dieses Dokument ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.
Inhaltsverzeichnis
ICS
DOI
Dokument wurde ersetzt durch DIN 18860-2:2023-10 .
Gegenüber DIN 18860-2:2018-10 wurde folgende Änderungen vorgenommen: a) Tabelle 2 überarbeitet.