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Norm-Entwurf

DIN 18867-7:2023-10 - Entwurf

Großküchengeräte - Fahrbare Geräte - Teil 7: Speisenausgabewagen - Anforderungen und Prüfung

Englischer Titel
Equipment for commercial kitchens - Mobile equipment - Part 7: Food transport trolley - Requirements and testing
Erscheinungsdatum
2023-09-15
Ausgabedatum
2023-10
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
15

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Erscheinungsdatum
2023-09-15
Ausgabedatum
2023-10
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
15
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3489686

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Einführungsbeitrag

Dieses Dokument enthält Anforderungen an Speiseausgabewagen für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Insbesondere stehen in diesem Dokument, Festlegungen an die Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. Mit diesem Dokument wird sichergestellt, dass Speiseausgabewagen den Beanspruchungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entsprechen. Für dieses Dokument ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.

Inhaltsverzeichnis
ICS
97.040.10
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3489686
Ersatzvermerk
Änderungsvermerk

Gegenüber DIN 18867-7:2021-10 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Werkstoffe überarbeitet.

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