Norm-Entwurf [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 18874:2022-02 - Entwurf
Großküchengeräte - Tabletts zum Einschieben - Maße
- Englischer Titel
- Equipment for commercial kitchens - Insertion trays - Dimensions
- Erscheinungsdatum
- 2022-01-14
- Ausgabedatum
- 2022-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 10
- Erscheinungsdatum
- 2022-01-14
- Ausgabedatum
- 2022-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 10
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3325616
Produktinformationen auf dieser Seite:
Schnelle Zustellung per Download oder Versand
Jederzeit verschlüsselte Datenübertragung
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument enthält Anforderungen an die Gestaltung von Tabletts zum Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen, in den Bereichen Speisentransport, -verteilung, -ausgabe und Catering. Insbesondere stehen die Festlegung der Abmessung und die Randgestaltung inklusive der dazugehörigen Prüfungen im Vordergrund. Dadurch werden die Arbeitsabläufe in Teilbereichen des Speisentransports, der Speisenverteilung und des Caterings durch die Schaffung eines hohen Grades von Austauschbarkeit der Küchenelemente rationalisiert. Für dieses Dokument ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.
Inhaltsverzeichnis
ICS
DOI
Dokument wurde ersetzt durch DIN 18874:2023-10 .
Gegenüber DIN 18874:2011-05 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Normative Verweisungen aktualisiert und ergänzt; b) Bezeichnungen überarbeitet; c) Literaturhinweise überarbeitet.