Mikrobiologie der Lebensmittelkette. Polymerase- Kettenreaktion (PCR) zum Nachweis von pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln. Nachweis von pathogenen Yersinia enterocolitica und Yersinia pseudotuberculosis
Englischer Titel
Microbiology of the food chain. Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens. Detection of pathogenic Yersinia enterocolitica and Yersinia pseudotuberculosis