Norm-Entwurf [VORBESTELLBAR]
DIN EN 15634-8:2026-02 - Entwurf
Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen mit molekularbiologischen Verfahren - Teil 8: Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus spp.), Walnuss (Juglans regia) und Cashew (Anacardium occidentale) - Qualitativer Nachweis spezifischer DNA-Sequenzen in Lebensmitteln mittels Real-time PCR; Deutsche und Englische Fassung prEN 15634-8:2026
- Englischer Titel
- Foodstuffs - Detection of food allergens by molecular biological methods - Part 8: Peanut (Arachis hypogaea), hazelnut (Corylus spp.), walnut (Juglans regia) and cashew (Anacardium occidentale) - Qualitative detection of specific DNA sequences in food by real-time PCR; German and English version prEN 15634-8:2026
- Erscheinungsdatum
- 2026-01-09
- Ausgabedatum
- 2026-02
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 55
- Erscheinungsdatum
- 2026-01-09
- Ausgabedatum
- 2026-02
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 55
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Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Verfahren zum qualitativen Nachweis der artenspezifischen DNA von Erdnuss (Arachis hypogaea), Haselnuss (Corylus spp.), Walnuss (Juglans regia) und Cashew (Anacardium occidentale) in Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs mittels Real-time-PCR im Zusammenhang mit Allergenanalysen fest. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-01-05 AA "Lebensmittelallergene" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Inhaltsverzeichnis
ICS
07.100.30,
67.080.10
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