Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung von fettsäuregebundenem Chlorpropandiol (MCPD) und Glycidol mittels GC/MS - Teil 1: Verfahren mittels schneller alkalischer Umesterung und Messung für 3-MCPD und Differenzmessung für Glycidol (ISO/FDIS 18363-1:2026); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 18363-1:2026

Norm-Entwurf [VORBESTELLBAR]

DIN EN ISO 18363-1:2026-12 - Entwurf

Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung von fettsäuregebundenem Chlorpropandiol (MCPD) und Glycidol mittels GC/MS - Teil 1: Verfahren mittels schneller alkalischer Umesterung und Messung für 3-MCPD und Differenzmessung für Glycidol (ISO/FDIS 18363-1:2026); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 18363-1:2026

Englischer Titel
Animal and vegetable fats and oils - Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS - Part 1: Method using fast alkaline transesterification and measurement for 3-MCPD and differential measurement for glycidol (ISO/FDIS 18363-1:2026); German and English version prEN ISO 18363-1:2026
Erscheinungsdatum
2026-11-20
Ausgabedatum
2026-12
Barrierefreiheit

Barrierefreiheit noch nicht geprüft

E-Books

Bitte schauen Sie später noch einmal nach. Informationen zum Grad der Barrierefreiheit finden Sie hier spätestens, sobald das E-Book bestellbar ist.


Normen, Technische Regeln, E-Learnings und andere Angebote ohne Buchcharakter

Diese Produkte gehören nicht zum Anwendungsbereich des Barrierefreiheitsstärkungsgesetzes (BFSG §1, Abs. 3).

Originalsprachen
Deutsch, Englisch
Seiten
35

ab 82,60 EUR inkl. MwSt.

ab 77,20 EUR exkl. MwSt.

Format- und Sprachoptionen

PDF-Download

  • 82,60 EUR

Versand (3-5 Werktage)

  • 105,60 EUR

Mit dem Normenticker beobachten

Diese Option ist erst nach dem Login möglich.
1

vorbestellbar

Einfach Abo: Jetzt Zeit und Geld sparen!

Dieses Dokument können Sie auch abonnieren – zusammen mit anderen wichtigen Normen Ihrer Branche. Das macht die Arbeit leichter und rechnet sich schon nach kurzer Zeit.

Sparschwein_data
Abo Vorteile
Sparschwein Vorteil 1_data

Wichtige Normen Ihrer Branche, regelmäßig aktualisiert

Sparschwein Vorteil 2_data

Viel günstiger als im Einzelkauf

Sparschwein Vorteil 3_data

Praktische Funktionen: Filter, Versionsvergleich und mehr

Erscheinungsdatum
2026-11-20
Ausgabedatum
2026-12
Originalsprachen
Deutsch, Englisch
Seiten
35
Lade Empfehlungen...

Produktinformationen auf dieser Seite:

Schnelle Zustellung per Download oder Versand

Sicherer Kauf mit Kreditkarte oder auf Rechnung

Jederzeit verschlüsselte Datenübertragung

Einführungsbeitrag

Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren für die indirekte Bestimmung von 3-MCPD-Estern (gebundenes 3-MCPD) und möglichem freiem 3-MCPD nach alkalisch katalysierter Esterspaltung und Derivatisierung mit Phenylboronsäure (en: phenylboronic acid, PBA). Außerdem ermöglicht dieses Dokument die indirekte Bestimmung von Glycidylestern (gebundenes Glycidol) unter der Annahme, dass keine anderen Substanzen vorhanden sind, die bei Raumtemperatur mit anorganischem Chlorid zu 3-MCPD reagieren. Dieses Dokument ist auf feste und flüssige Fette und Öle anwendbar. Es ist nicht auf Milch und Milcherzeugnisse (oder Fett aus Milch und Milcherzeugnissen) anwendbar. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-05 AA "Gemeinschaftsausschuss von DIN und DGF für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett)" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).

Inhaltsverzeichnis

ICS

67.200.10
Ersatzvermerk
Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN ISO 18363-1:2022-04 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Aktualisierung der Standardtexte für das ISO-Vorwort sowie für Abschnitt 2, "Normative Verweisungen" und Abschnitt 3, "Begriffe"; b) Anpassung der Einleitung entsprechend der vier Teile der Normenreihe DIN EN ISO 18363; c) Aktualisierung der Literaturhinweise; d) redaktionelle Überarbeitung des Dokumentes.

Normen mitgestalten