Norm-Entwurf
DIN EN ISO 23691:2024-09 - Entwurf
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Bestimmung und Verwendung von Kardinalwerten (ISO/DIS 23691:2024); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 23691:2024
- Englischer Titel
- Microbiology of the food chain - Determination and use of cardinal values (ISO/DIS 23691:2024); German and English version prEN ISO 23691:2024
- Erscheinungsdatum
- 2024-08-23
- Ausgabedatum
- 2024-09
- Barrierefreiheit
Zum Grad der Barrierefreiheit dieses Dokuments können wir zurzeit keine Angaben machen.
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 111
- Erscheinungsdatum
- 2024-08-23
- Ausgabedatum
- 2024-09
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 111
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3567278
Produktinformationen auf dieser Seite:
Schnelle Zustellung per Download oder Versand
Jederzeit verschlüsselte Datenübertragung
Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt Grundsätze, Anforderungen und Verfahren fest, um die Kardinalwerte von Bakterien und Hefestämmen zu bestimmen und diese zum Vorhersagen von mikrobiellem Wachstum zu verwenden. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-01-06 AA "Mikrobiologie der Lebensmittelkette" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Inhaltsverzeichnis
ICS
DOI
Beabsichtigte Zurückziehung mit Ersatz zum 2026-11 durch: DIN EN ISO 23691:2026-11 .
Wird ersetzt durch DIN EN ISO 23691:2026-11 .
Norm [VORAB BEREITGESTELLT]
Norm-Entwurf