Norm-Entwurf
DIN EN ISO 4531:2025-11 - Entwurf
Emails - Freisetzung aus emaillierten Gegenständen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Prüfverfahren und zulässige Grenzwerte (ISO/DIS 4531:2025); Deutsche und Englische Fassung prEN ISO 4531:2025
- Englischer Titel
- Vitreous and porcelain enamels - Release from enamelled articles in contact with food - Methods of test and limits (ISO/DIS 4531:2025); German and English version prEN ISO 4531:2025
- Erscheinungsdatum
- 2025-10-10
- Ausgabedatum
- 2025-11
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 36
- Erscheinungsdatum
- 2025-10-10
- Ausgabedatum
- 2025-11
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 36
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3646658
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Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Simulationsprüfverfahren zur Bestimmung der Freisetzung von Metallionen aus emaillierten Gegenständen fest, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind. Darüber hinaus legt dieses Dokument auch Grenzwerte für die Freisetzung von Metallionen aus emaillierten Gegenständen fest, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind. Dieses Dokument ist anwendbar auf emaillierte Gegenstände, einschließlich Behältern und Gefäßen, die zum Zubereiten, Kochen, Servieren und Aufbewahren von Lebensmitteln bestimmt sind. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 062-01-63 AA "Prüfung von Emails und Emaillierungen" im DIN-Normenausschuss Materialprüfung (NMP).
Inhaltsverzeichnis
ICS
DOI
Gegenüber DIN EN ISO 4531:2022-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) eine Definition des Begriffs "Trinkrand" wurde hinzugefügt; b) ein Prüfverfahren für einen Trinkrand wurde hinzugefügt; c) ein Prüfverfahren für einen Deckel wurde hinzugefügt, wenn für den Deckel eine andere Emaille verwendet wird; d) zwei neue Reagenzien wurden hinzugefügt.