Präventivprogramme (PRPs) für Lebensmittelsicherheit - Teil 1: Lebensmittelherstellung (ISO 22002-1:2025); Text Deutsch und Englisch

Norm-Entwurf

DIN ISO 22002-1:2026-10 - Entwurf

Präventivprogramme (PRPs) für Lebensmittelsicherheit - Teil 1: Lebensmittelherstellung (ISO 22002-1:2025); Text Deutsch und Englisch

Englischer Titel
Prerequisite programmes on food safety - Part 1: Food manufacturing (ISO 22002-1:2025); Text in German and English
Erscheinungsdatum
2026-08-28
Ausgabedatum
2026-10
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29

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2026-08-28
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Einführungsbeitrag

Dieses Dokument legt, in Verbindung mit ISO 22001-100, Anforderungen für die Erstellung, Umsetzung und Aufrechterhaltung von Präventivprogrammen zur Kontrolle von Gefahren für die Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung von Lebensmitteln fest. Dieses Dokument ist anwendbar auf alle Organisationen, ungeachtet ihrer Größe und Komplexität. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-02-02 AA "Lebensmittelsicherheit - Management-Systeme" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).

Inhaltsverzeichnis

ICS

67.020
Ersatzvermerk
Änderungsvermerk

Gegenüber DIN ISO/TS 22002-1 (DIN SPEC 10540-1):2017-09 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) die Anforderungen in diesem Dokument sind nur auf die Lebensmittelherstellung anwendbar; b) die allgemeinen Anforderungen an die Lieferketten für Lebensmittel, Futtermittel und Verpackungen wurden in einen neuen Teil dieser Normenreihe, ISO 22001 100, verschoben, dessen Einhaltung in diesem Dokument gefordert wird; c) Dokument wurde redaktionell überarbeitet.

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