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DIN Media

Mikrobiologische Milchuntersuchung - Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen - Referenzverfahren

Norm [AKTUELL]

DIN 10186:2025-09

Mikrobiologische Milchuntersuchung - Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen - Referenzverfahren

Englischer Titel
Microbiological analysis of milk - Enumeration of yeasts and moulds - Reference method
Ausgabedatum
2025-09
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
11

ab 60,10 EUR inkl. MwSt.

ab 56,17 EUR exkl. MwSt.

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Ausgabedatum
2025-09
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
11
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3631985

Produktinformationen auf dieser Seite:

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Einführungsbeitrag

Dieses Dokument legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen unter Verwendung eines festen Nährbodens mit dem Gussplattenverfahren fest. Das Verfahren ist anwendbar auf Milch und Milcherzeugnissen, sowie Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Milchbasis. Die Änderung 1 beinhaltet die Aktualisierung des Kontrollstamms zur Prüfung der Produktivität. Dieses Dokument wurde vom Arbeitsausschuss NA 057-05-13 AA "Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) erarbeitet.

Inhaltsverzeichnis

ICS

07.100.30, 67.100.10

DOI

https://dx.doi.org/10.31030/3631985
Ersatzvermerk

Dieses Dokument ersetzt DIN 10186:2022-11 .

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN 10186:2022-11 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Tabelle 1 in Unterabschnitt 5.5 aktualisiert; b) redaktionell bearbeitet.

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