Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 18871-3:2004-11
Großküchengeräte - Thermische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Wasserbäder - Anforderungen und Prüfung
- Englischer Titel
- Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 3: Bain-maries - Requirements and testing
- Ausgabedatum
- 2004-11
- Barrierefreiheit
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- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 11
- Ausgabedatum
- 2004-11
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 11
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/9578649
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Inhaltsverzeichnis
ICS
DOI
Dieses Dokument ersetzt DIN 18853:1981-08 .
Dokument wurde ersetzt durch DIN 18871-3:2026-05 .
Gegenüber DIN 18853:1981-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Anforderungen für das HKI-Qualitätszeichen ergänzt; b) Abschnitt 2 "Normative Verweisungen" eingearbeitet und aktualisiert; c) Aspekte der Hygiene aufgenommen; d) Der Abschnitt "Prüfung" wurde aufgelöst und die jeweiligen Prüfungen den Anforderungen unmittelbar zugeordnet; e) Anforderungen an die Temperaturen berührbarer Oberflächen wurden eingeführt; f) Anforderungen bezüglich Energieeinsparung wurden aufgenommen.