Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Kühlvitrinen im Ausgabebereich; Anforderungen und Prüfung

Norm [AKTUELL]

DIN 18872-3:2006-06

Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Kühlvitrinen im Ausgabebereich; Anforderungen und Prüfung

Englischer Titel
Equipment for commercial kitchens - Refrigeration technology equipment - Part 3: Refrigerated display cases for food distribution; requirements and testing
Ausgabedatum
2006-06
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Ausgabedatum
2006-06
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
15
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/9713057
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Einführungsbeitrag

Diese Norm wurde im Arbeitsausschuss 5.2 "Großküchengeräte" des FNH erarbeitet.
Die Norm enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von Kühlvitrinen, die sich ausschließlich in Ausgabebereichen der Gemeinschaftsverpflegung befinden, einschließlich der Prüfungen, praxisorientierten Bestimmung des Energieverbrauchs und der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale.

Inhaltsverzeichnis

ICS

97.130.20

DOI

https://dx.doi.org/10.31030/9713057

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