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Dieses Dokument behandelt die Sicherheit elektrisch betriebener, gewerblicher Mehrzweck-Koch- und -Bratpfannen, die nicht für den Hausgebrauch und ähnliche Nutzung bestimmt sind, und deren Bemessungsspannung nicht mehr als 250 V beträgt für Einphasengeräte, betrieben zwischen einem Außenleiter und dem Neutralleiter, und 480 V für andere Geräte. Dieses Dokument gilt nicht für Geräte, die ausschließlich für industrielle Zwecke bestimmt sind.
Dieses Dokument ersetzt DIN EN 60335-2-39:2009-04; VDE 0700-39:2009-04 .
Gegenüber DIN EN 60335-2-39 (VDE 0700-39):2009-04 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Änderung der Abschnitte 1 „Anwendungsbereich“; b) 3 „Begriffe“; c) 7 „Aufschriften und Anweisungen“; d) 19 „Unsachgemäßer Gebrauch“; e) 20 „Standfestigkeit und mechanische Sicherheit“; f) 22 „Aufbau“ .