![Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Benzo[a]pyren-Gehalts - Umkehrphasen-Hochleistungsflüssigchromatographisches Verfahren (ISO 15302:2017); Deutsche Fassung EN ISO 15302:2017](https://www.dinmedia.de/pic/cluster/w_8938_covf.220h.gif)
Norm [AKTUELL]
DIN EN ISO 15302:2017-07
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung des Benzo[a]pyren-Gehalts - Umkehrphasen-Hochleistungsflüssigchromatographisches Verfahren (ISO 15302:2017); Deutsche Fassung EN ISO 15302:2017
- Englischer Titel
- Animal and vegetable fats and oils - Determination of benzo[a]pyrene - Reverse-phase high performance liquid chromatography method (ISO 15302:2017); German version EN ISO 15302:2017
- Ausgabedatum
- 2017-07
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 15
- Ausgabedatum
- 2017-07
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 15
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/2671948
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Einführungsbeitrag
In dieser Internationalen Norm wird ein Verfahren für die Bestimmung von Benzo[a]pyren in rohen oder raffinierten essbaren Ölen und Fetten durch Umkehrphasen-Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) unter Anwendung eines fluorimetrischen Nachweises in dem Bereich von 0,1 µg/kg bis 50 µg/kg festgelegt. Milch und Milcherzeugnisse (oder Fett aus Milch und Milcherzeugnissen) sind vom Anwendungsbereich dieser Internationalen Norm ausgenommen.
Die Internationale Norm wurde im ISO/TC 34/SC 11 "Tierische und pflanzliche Fette und Öle" (Sekretariat: BSI, Vereinigtes Königreich) des Technischen Komitees ISO/TC 34 "Lebensmittelerzeugnisse" (Sekretariat: AFNOR, Frankreich) erstellt. Für die Europäische Norm ist das CEN/TC 307 "Ölsamen, tierische und pflanzliche Fette und Öle und deren Nebenprodukte - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" (Sekretariat: AFNOR, Frankreich) zuständig. Auf nationaler Ebene wird die Norm vom NA 057-05-05 AA "Gemeinschaftsausschuss für die Analytik von Fetten, Ölen, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen" (GA Fett) der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) und des DIN-Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) betreut.
Inhaltsverzeichnis
ICS
DOI
Dieses Dokument ersetzt DIN EN ISO 15302:2010-08 .
Gegenüber DIN EN ISO 15302:2010-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Milch und Milcherzeugnisse (oder Fett aus Milch und Milcherzeugnissen) wurden vom Anwendungsbereich dieser Norm ausgenommen; b) Abschnitt 3 Begriffe aktualisiert; c) Norm redaktionell überarbeitet und den derzeit gültigen Gestaltungsregeln angepasst.