Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN EN ISO 5537:2004-09
Milchpulver - Bestimmung des Wassergehaltes (Referenzverfahren) (ISO 5537:2004); Deutsche Fassung EN ISO 5537:2004
- Englischer Titel
- Dried milk - Determination of moisture content (Reference method) (ISO 5537:2004); German version EN ISO 5537:2004
- Ausgabedatum
- 2004-09
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 12
- Ausgabedatum
- 2004-09
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 12
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/9553558
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Einführungsbeitrag
Die Europäische Norm wurde im ISO/TC 43/SC 5 "Lebensmittelerzeugnisse; Milch und Milchprodukte" in Zusammenarbeit mit der IDF (International Dairy Federation (Brüssel, Belgien)), dem AOAC International (Verband der beamteten Chemiker für analytische Chemie (Arlington, USA)) und dem CEN/TC 302 "Milch und Milchprodukte - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" erstellt. Das zuständige deutsche Normungsgremium ist der gleichnamige NAL-Arbeitsausschuss.
Zur Bestimmung des Wassergehaltes von Milchpulver wird eine Untersuchungsprobe unter durchströmender trockener Luft in einem Wärmeschrank bei 87 °C für 5 h getrocknet. Der Massenverlust der Untersuchungsprobe wird ermittelt.
ICS
DOI
Dokument wurde ersetzt durch DIN EN ISO 5537:2023-10 .