DIN CEN/TS 15790:2009-03

In der Technischen Spezifikation DIN CEN/TS 15790 wird eine Polymerase-Kettenreaktion-(PCR-)Methodik für die Identifizierung von Saccharomyces cerevisiae-Hefestämmen festgelegt. Zusätzlich wird ein Verfahren für die Extraktion hochreiner DNA der Hefe vorgeschlagen.
Diese Methodik basiert auf einer bestimmten Polymerase-Kettenreaktion-(PCR, en: Polymerase chain reaction-)Amplifikation einer genetischen Sequenz für den Nachweis von aus Tierfuttermitteln oder aus probiotischen Zusätzen von Tierfuttermitteln isolierte Saccharomyces cerevisiae. Das Ziel dieses Verfahrens ist die Bestimmung autorisierter probiotischer Hefestämme. Molekulare Typisierungsverfahren und besonders die Verfahren auf der Grundlage der PCR-Amplifikation, die zur Charakterisierung der Hefestämme angewendet werden, benötigen hochreine hochmolekulare genomische DNA. Das DNA-Extraktionsverfahren aus der Hefe muss diese Anforderungen ermöglichen.
Die europäische Technische Spezifikation CEN/TS 15790:2008 wurde vom CEN/TC 327 "Futtermittel - Probenahme- und Untersuchungsverfahren" erarbeitet, dessen Sekretariat vom NEN (Niederlande) gehalten wird. Die Mitarbeit des DIN für den Bereich des CEN/TC 327 wird über das nationale Spiegelgremium, den Arbeitsausschuss NA 057-03-03 AA "Futtermittel" des NAL, wahrgenommen.