Norm-Entwurf
DIN EN 18337:2026-04 - Entwurf
Lebensmittelauthentizität - Bestimmung des ¹⁸O/¹⁶O-Isotopenverhältnisses in flüssigen, wässrigen Lebensmittelmatrizes durch Equilibrations-Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (Eq-IRMS); Deutsche und Englische Fassung prEN 18337:2026
- Englischer Titel
- Food authenticity - Determination of ¹⁸O/¹⁶O isotope ratios in liquid aqueous food matrices by Equilibration - Isotope Ratio Mass Spectrometry (Eq-IRMS); German and English version prEN 18337:2026
- Erscheinungsdatum
- 2026-03-13
- Ausgabedatum
- 2026-04
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 51
- Erscheinungsdatum
- 2026-03-13
- Ausgabedatum
- 2026-04
- Originalsprachen
- Deutsch, Englisch
- Seiten
- 51
- DOI
- https://dx.doi.org/10.31030/3681983
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Einführungsbeitrag
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur instrumentellen Analyse mittels Gleichgewichts(Equilibrierungs)-Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (Eq-IRMS) von flüssigen, wässrigen Lebensmittelmatrices zur Bestimmung der 18O/16O-Isotopenverhältnisse des Wassers im Produkt fest. Die nach diesem Dokument ermittelten 18O/16O-Isotopenverhältnisse werden als δ18O-Werte bezogen auf international anerkannten Referenzmaterialien (RM) angegeben. Das zuständige nationale Normungsgremium ist der Arbeitskreis NA 057-08-02-06 AK "Stabilisotopenanalyse" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).