Leitfaden für empfohlene mikrobiologische Prüfverfahren für Gewürze und würzende Zutaten

Vornorm [VORBESTELLBAR]

DIN/TS 10224:2026-12

Leitfaden für empfohlene mikrobiologische Prüfverfahren für Gewürze und würzende Zutaten

Englischer Titel
Guidance for recommended microbiological test methods for spices and condiments
Ausgabedatum
2026-12
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Deutsch
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11
Verfahren
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Inhaltsverzeichnis

ICS

07.100.30
Ersatzvermerk

Dieses Dokument ersetzt DIN/TS 10224:2020-12 .

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN/TS 10224:2020-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Aktualisierung der normativen Verweisungen; b) Ergänzung von Clostridium perfringens in Tabelle 1; c) Überarbeitung der Fußnoten in Tabelle 1; d) Ergänzung der empfohlenen Verfahren zu Clostridium perfringens und sulfitreduzierenden Clostridien in Tabelle 1; e) Aktualisierung des Literaturverzeichnisses; f) redaktionelle Überarbeitung des Dokuments.

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