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Norm [AKTUELL] 2008-05
Lebensmittelhygiene - Herstellung und unmittelbare Abgabe von Speiseeis an den Verbraucher - Hygieneanforderungen, Prüfung
Die Norm wird als Handlungsanleitung für Maschinenhersteller und Betreiber verstanden, um den jeweils geltenden Rechtsvorschriften zu entsprechen.Die Norm zeigt Möglichkeiten auf, wie ...
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Norm-Entwurf 2015-07
Nahrungsmittelmaschinen - Maschinen zur Herstellung von Softeis - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche und Englische Fassung prEN 16876:2015
Dieser europäische Norm-Entwurf gilt für Maschinen zur Verarbeitung und Ausgabe von Softeis, Joghurteis und anderen Lebensmitteln wie Schokolade und Teig, sowie für Milchmixgetränkemaschinen mit ...
ab 130,90 EUR inkl. MwSt.
ab 122,34 EUR exkl. MwSt.
Norm [AKTUELL] 2009-03
Speiseeis und Eis-Mischungen auf Milchbasis - Bestimmung des Fettgehaltes - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (ISO 7328:2008); Deutsche Fassung EN ISO 7328:2008
Die Norm legt das Referenzverfahren für die Bestimmung des Fettgehaltes der meisten Speiseeissorten und Eis-Mischungen zur Herstellung von Speiseeis auf Milchbasis fest. Dieses Verfahren gilt auch ...
ab 90,50 EUR inkl. MwSt.
ab 84,58 EUR exkl. MwSt.
Technische Regel [AKTUELL] 2024-08
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Keimzahl in Speiseeis - Gußverfahren
Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
Kostenlos
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Keimzahl in Speiseeis - Ausstrichverfahren
Technische Regel [AKTUELL] 1990-06
Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Speiseeis und Speiseeishalberzeugnissen
Hinweisblatt "Durchführung nach"
Technische Regel [AKTUELL] 2009-06
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Saccharose und Glucose in Speiseeis - Enzymatisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10326, Ausgabe Dezember 2007)
Technische Regel [AKTUELL] 1987-03
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der coliformen Keime in Speiseeis; Verfahren mit flüssigem Nährmedium
Technische Regel [AKTUELL] 2025-08
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der coliformen Keime in Speiseeis Verfahren mit festem Nährboden
Hinweisblatt „Zurückgezogen (2025-08)“
Technische Regel [AKTUELL] 1987-06
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Speiseeis; Verfahren mit flüssigem Nährmedium
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